Des chapons et poulardes à la Ferme Cultur’Ailes en 2026 !
Chez Ferme Cultur’Ailes, nous aimons partager avec vous les produits qui font la richesse de nos traditions. Pour les fêtes de 2026, nous préparons un nouveau projet gourmand : proposer des chapons et des poulardes issus de notre élevage familial.
Le projet est encore en cours de réflexion, mais nous sommes impatients de pouvoir vous offrir ces volailles de qualité, élevées avec soin et respect de nos valeurs. Idéal pour vos repas de fêtes, ce sera l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Quelques astuces cuisine
Pour profiter pleinement de ces volailles :
Cuisson du chapon : prévoyez une cuisson lente au four pour garder la viande tendre et juteuse. Une farce légère aux herbes et aux fruits secs peut sublimer sa saveur.
Cuisson de la poularde : parfaite rôtie, elle se marie très bien avec une sauce aux champignons ou un jus réduit au vin blanc.
Astuce anti-dessèchement : badigeonnez la volaille d’un peu de beurre ou d’huile, et couvrez-la d’une feuille de papier cuisson pendant la cuisson.
Accompagnements : pommes de terre rôties, légumes de saison ou une purée maison mettront vos plats en valeur.
Nous vous tiendrons informés dès que le projet sera finalisé et les réservations ouvertes. Restez connectés pour ne pas manquer cette belle nouveauté festive !
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